MÓN ĂN DỄ LÀM NGÀY TẾT

Ẩm thực là một nét đẹp văn hóa của người việt Nam, vày thế, mỗi cơ hội Tết cho xuân về những mâm cỗ ngày đầu năm được mọi mái ấm gia đình chú trọng. Mâm cỗ có thể lớn hoặc nhỏ tùy theo đk của mỗi nhà với mỗi vùng miền lại mang nét đặc thù riêng. Hôm nay, Nguyễn Kim vẫn giới thiệu cho bạn những món ăn uống ngày đầu năm 3 khu vực miền bắc -Trung - Nam mang đậm nét cổ truyền và bạn dạng sắc nước ta trong bài viết dưới phía trên nhé!

Các món nạp năng lượng ngày đầu năm mới miền Bắc

Bánh chưng

Ông bà xưa thông thường có câu: “Thịt mỡ bụng dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh bác xanh”. Bánh chưng là sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đỗ xanh ngọt bùi, vị tiêu cay nhẹ, làm thịt lợn mập ngậy cùng được gói vuông bằng lá dong tạo cho hương vị ngày Tết quan yếu lẫn vào đâu được. Không tính ra, loại khung cảnh ngồi 8-10 giờ đồng hồ thời trang để canh nồi bánh bác bỏ chón đã đi đến tiềm thức của người dân miền Bắc.

Bạn đang xem: Món ăn dễ làm ngày tết

Xôi gấc

Theo quan niệm của các cụ xưa, red color là màu của sự việc may mắn, color của niềm hạnh phúc lứa đôi. Bởi vì đó, trong những ngày rằm, ngày lễ, đặc biệt là ngày đầu năm mới Nguyên Đán thì nhất định phải có 1 đĩa xôi gấc.

Xôi gấc được đun nấu từ gạo nếp ngon xáo trộn với thịt trái gấc tươi rồi cho vào nồi hấp. Sau khoản thời gian xôi chín sẽ có red color tươi rất đẹp mắt, thơm ngon mà lại rất bồi bổ với lượng chất vitamin A cao.

Dưa hành

Dưa hành là 1 món ăn bình dân nhưng lại rất đặc trưng trong đa số món nạp năng lượng ngày đầu năm mới của tín đồ Bắc. Món ăn này có vị chua, cay vơi được dùng làm ăn kèm cùng với bánh chưng hoặc giết mổ đông vô cùng ngon. Dưa chua được xem như là món ăn uống chống ngán vô cùng hữu dụng nhất là trong số những Tết mà bạn phải biết.

Nem rán

Nem rán bên phía ngoài màu quà óng, phía bên trong thì cất đầy giết lợn, mộc nhĩ, nấm mèo hương cùng giá. Món nạp năng lượng này đem về vị ngon, giòn tan rất thu hút không thể thiếu trong những ngày đầu năm Nguyên Đán của bạn miền Bắc. Nem rán được tương đối nhiều người yêu thích và còn được xem là món ăn uống tượng trưng đến “quốc hồn, quốc túy” của tín đồ Việt.

Giò lụa

Giò lụa hay được đặt ở trong phần trung trung tâm của mâm cỗ ngày Tết, chúng có ý nghĩa sâu sắc trong nóng ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Món nạp năng lượng này được thiết kế từ giết mổ lợn xay nhuyễn và gói bởi lá chuối rồi luộc chín. Hồ hết miếng giò giòn dai, thơm ngon rất có thể ăn kèm với cơm hay bánh mì đều được. Chúng ta cũng có thể bảo cai quản giò trong phòng mát tủ giá và với ra đãi khách bất cứ lúc nào, đặc biệt là trong phần đa dịp Tết.

Với các mái ấm gia đình thích ăn chay có thể tham khảo bí quyết làm chả lụa chay thơm ngon, an toàn vừa dễ có tác dụng tại đây!

Thịt gà luộc

Gà luộc là món ăn đơn giản dễ dàng nhưng lại luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày đầu năm của người miền Bắc. Giết mổ gà gồm vị ngọt thơm ăn kèm với lá chanh và chấm muối bột chanh ớt sẽ mang lại một mùi vị riêng lạ miệng và rất khó quên. Đĩa gà luộc được bày vẽ trong mâm cơm đãi khách khá nổi bật nhờ màu xoàn ươm, làm thịt mềm với da bóng căng thật hấp dẫn.

Canh bóng bì lợn

Canh bóng phân bì lợn còn mang tên gọi không giống là canh bóng thả. Đây là món ăn luôn xuất hiện trong mâm cỗ mỗi thời gian Tết của fan miền Bắc. Món ăn này còn có vị ngọt thanh của nước dùng, thịt mọc phệ ngậy, bóng phân bì giòn sần sật, hương nấm thơm phức và những loại rau quả giúp làm cho hương vị trọn vẹn cho món ăn.

Giò xào

Đây là món ăn uống ngày Tết truyền thống của người miền bắc bộ và hiện nay đã phổ biến khắp cả nước. Giò xào cùng với thành phần chính là thịt thủ đảo cho chín cùng một số nguyên liệu như mộc nhĩ, muối, hạt nêm, tiêu xay,... Rồi gói cùng nén chặt vào lá chuối.

Canh măng khô

Những ngày Tết mang lại Xuân về thường không thể thiếu bát canh măng nóng sốt với mùi vị thơm ngon, phệ ngậy. Nồi canh măng nấu cùng chân giò là món ăn đặc thù của người khu vực miền bắc mỗi thời gian Tết. Đây cũng được coi là một nét văn hóa truyền thống của ông bà xa xưa cùng với thói quen ăn uống những món có xuất phát từ thiên nhiên.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cách Đánh Răng Cho Chó (Kèm Ảnh), Cách Để Chải Răng Cho Chó (Kèm Ảnh)

Những món ăn ngày đầu năm miền Trung

Bánh tét

Ở khu vực miền trung và cả khu vực miền nam bánh tét được gói bằng lá chuối và tạo ra thành từng đòn hình trụ. Bánh có rất nhiều loại cho bạn lựa lựa chọn như bánh mặn, bánh ngọt, bánh không nhân, bánh thập cẩm. Khi nạp năng lượng sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngon của các loại nguyên liệu phía bên trong vô thuộc hấp dẫn.

Nem chua

Đây là món ăn đặc sản được gia công từ làm thịt heo tẩm ướp gia vị, trộn thông thường với thính gạo rồi gói lại vào lá ổi hoặc lá chùm ruột nhằm trong vài ba ngày sẽ sở hữu được vị chua, dai dai, cay cay, ăn rất hấp dẫn. Nem chua khu vực miền trung thường có vị chua nhẹ nhẹ cùng được ăn cùng với tỏi để tăng thêm hương vị. Ngày nay, món nem chua bao gồm nhiều biến tấu khác nhau dẫu vậy vẫn vị chua ngon độc đáo.

Dưa món

Dưa món là món ăn uống được phối hợp từ nhiều nguyên vật liệu như cà rốt, đu đủ, củ kiệu, dưa leo,... để tạo cho một món ngon khiến bạn thiết yếu cưỡng lại nổi. Lúc nghe qua tên gọi thì gồm vẻ dễ dàng nhưng để làm được món ăn uống đầy màu sắc, bao gồm vị chua thơm và ngon thì tốn rất nhiều thời gian và buộc phải sự tỉ mỉ. Người miền trung bộ thường ăn uống bánh tét dẻo mềm cùng rất dưa món giòn giòn, chua nhuốt nhuốt mang lại cảm xúc ngon miệng cạnh tranh quên.

Thịt dìm mắm

Vào mỗi cơ hội Tết đến, thịt ngâm mắm là món nạp năng lượng khá thông dụng ở những tỉnh miền Trung. Nguyên liệu chính để làm món ăn uống này có thể là thịt con lợn hoặc giết mổ bò, sau thời điểm sơ chế dứt sẽ được dìm vào nước mắm mặt đường đã đun nấu theo tỷ lệ nhất định.

Từng thớ giết thịt săn có thể được ngâm trong nước mắm để nhiều ngày sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn cùng ngon miệng. Thịt dìm mắm bao gồm vị mặn mặn, ngọt ngọt thường ăn với với cơm trắng, xôi nếp, bánh tét hay dưa món chua ngọt cùng rau sống, rau thơm.

Chả bò

Trên bàn tiệc đãi khách trong những ngày Tết mang đến Xuân về của người miền trung thường gồm có khoanh chả bò red color hồng khôn cùng đẹp mắt. Với vị mặn, giòn giòn, dẻo dai với mùi thơm nồng của tiêu đen khiến món chả này không thể không có trong các ngày lễ Tết truyền thống cổ truyền của tín đồ miền Trung.

Tôm chua

Một món nạp năng lượng bình dị, dân dã không thể thiếu thốn trong mâm cỗ ngày tết của người miền Trung đó là tôm chua, đặc sản nổi tiếng của xứ Huế. Món ăn có mùi vị chua thanh, ngọt đậm chất của tôm và cay nồng của các loại gia vị đã tạo nên một ấn tượng khó quên cho những ai đã từng nạp năng lượng qua. Tôm chua thường được nhiều người cần sử dụng làm gỏi, chấm với các món luộc tốt cuốn với những loại rau xanh thơm cùng bánh tráng nạp năng lượng rất ngon.

Các món ăn uống ngày tết miền Nam

Thịt kho tàu

Đây là món ăn được sử dụng nhiều vào bữa cơm mái ấm gia đình và là 1 phần không thể thiếu trong những món nạp năng lượng ngày Tết. Giết kho tàu là sự phối hợp giữa giết heo ba chỉ, trứng với nước dừa siêu ngon cùng hấp dẫn.

Những ngày giáp Tết, cạnh bên công câu hỏi dọn dẹp, tìm sửa item thì các mái ấm gia đình miền nam còn hay chuẩn bị một nồi làm thịt kho tàu lớn để ăn những ngày này. Bạn có thể ăn giết kho tàu thuộc với cơm trắng hoặc dưa giá đông đảo được nhé!

Củ kiệu tôm khô

Điều quan trọng đặc biệt ở khu vực miền nam khác với khu vực miền trung và miền Bắc đó là củ kiệu không ăn lẫn với bánh tét mà lại thường được ăn kèm tôm khô thành một món riêng. Củ kiệu được dìm chua ngọt, khi ăn với với tôm thô thì rắc một không nhiều đường mèo sẽ khiến món nạp năng lượng có đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, hăng để đấng mày râu nhâm nhi ngày Tết hết sức thú vị. Tuy củ kiệu tôm khô bình dị nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày đầu năm của bạn miền Nam.

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh quả mướp đắng nhồi thịt là một trong những món ăn không chỉ là thanh mát, giải nhiệt, rất hữu ích cho sức mạnh mà còn mang ý nghĩa đẩy lùi hầu hết khó khăn trải qua và đón hóng niềm vui, sự suôn sẻ đến. Vày đó, món nạp năng lượng này là sự việc lựa chọn tuyệt đối với nhiều gia đình miền Nam trong mỗi dịp tết Nguyên Đán.

Dưa giá

Dưa giá bao gồm tính mát, vị chua, giòn ngon nên được không ít người chọn làm món nạp năng lượng để giải nhiệt trong số những ngày Tết. Món này có thể ăn với cơm, cuốn bánh tráng mọi được, mặc dù thích hòa hợp nhất vẫn chính là ăn kèm làm thịt kho tàu vị có chức năng giải ngấy khôn cùng hiệu quả. Dưa giá bán với thành phần chủ yếu gồm giá, hẹ, cà rốt cực tốt cho cơ thể.

Lạp xưởng

Lạp xưởng là món nạp năng lượng ngày tết khá phổ biến ở miền nam mà bất kỳ ai cũng biết đến. Món ăn uống này có thể chế biến bằng nhiều cách khác biệt như luộc, chiên hoặc nướng trước khi ăn. Một cách chế tao mà được không ít người yêu thích là chiên bởi nước vừa ngon vừa an ninh cho mức độ khỏe.

Những món nạp năng lượng ngày Tết hầu như mang ý nghĩa riêng, nhưng phổ biến quy chúng vẫn chính là tượng trưng cho sự ấm no, niềm hạnh phúc và suôn sẻ trong năm mới. Hy vọng, cùng với những thông tin Nguyễn Kim share trên, chúng ta có thể chọn được món ăn phù hợp để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên và tiếp đãi bạn bè.