Linh trang làm bánh

Có một tín đồ bạn đã từng có lần nói với bản thân rằng làm bánh chưa hẳn là sản phẩm rất có thể từ bỏ học tập được. Bản thân tôi cũng đã từng có lần nghĩ rằng bánh trái là 1 trong những nghành rất…. cao niên, cao hơn nhiều đối với đun nấu ăn uống, tại 1 tầm mà bản thân chắc chắn còn thọ bắt đầu cùng với mang đến được. Cho buộc phải tuy nhiên làm bếp nạp năng lượng cũng rất được tương đối thời hạn tuy vậy bản thân phần đông không tồn tại ý định học tập làm cho bánh. …. Mọi sản phẩm công nghệ biến đổi Khi mình gửi công ty với “bỗng nhiên dưng” gồm một cái bếp nướng. Và chính vì lí vì chưng hết sức rõ ràng này mà lại bản thân đưa ra quyết định cứ đọng thử xem sao, cho dù biết là sẽ rất khó – nhưng còn nếu như không thử thì sẽ chẳng lúc nào biết được mình rất có thể làm cho được hay là không, nhỉ?

Và ráng là bản thân bắt đầu lao vào nghành nghề dịch vụ “bột, bơ, con đường, trứng, sữa”. Khởi đầu bởi công cuộc đọc đủ lắp thêm tư liệu tự sách vở và giấy tờ cho đến những blog dạy dỗ làm bánh, rồi nghiền ngẫm, rồi mua vật liệu về xem sét. Thành công những và thua cuộc cũng tương đối nhiều. Số lần bánh bay thẳng từ bếp nướng vào sọt rác rưởi có lẽ rằng là không đếm xuể. Nhưng giả dụ so với niềm vui lúc ngồi “canh” lò, nhìn mẫu bánh lỏng lẻo nsinh hoạt phồng lên, hít hà mùi thơm của bánh chín tràn ngập mọi gian bếp, và nhất là Khi nhận ra số đông lời khen và khuyến khích trường đoản cú bạn bè về một loại bánh ngon hơn hết kế bên sản phẩm, thì thật sự chu kỳ không thắng cuộc tê chẳng thấm tháp là bao

Cho mang đến hiện thời mình vẫn không tham gia bất kỳ ngôi trường lớp dạy dỗ làm bánh làm sao mặc dù là chuyên nghiệp hóa tuyệt nghiệp dư, tuy vậy từ bỏ hầu hết yên cầu về việc làm bánh của mình, mình có thể xác định là: Tự học tập làm bánh rất khó, nhưng lại cũng không phải là khó, với hoàn toàn là sản phẩm công nghệ rất có thể có tác dụng được. Chỉ bắt buộc một ít kiên nhẫn, một ít tỉ mỉ và một (vài) chút ít say đắm và quyết trung khu đoạt được là đầy đủ để làm ra những cái bánh ngon miệng với bắt mắt rồi

*

1. Nhật cam kết học tập làm bánh: đấy là chuỗi bài xích lưu lại quy trình học làm cho bánh của chính bản thân mình. Vì là “nhật kí” nên số đông tất cả hầu hết tra cứu tòi, tò mò về bánh trái, cùng với phân tách, thành công xuất sắc, thua cuộc và những bài học kinh nghiệm nhưng mình đúc rút vào quy trình từ bỏ học làm bánh đều phải có tại phía trên.

2. Kiến thức căn bản: bao hàm những kỹ năng cơ phiên bản tương quan mang đến những nhiều loại bánh với câu hỏi (tự) học có tác dụng bánh.

3. Các cách làm bánh: được xếp theo từng đội một số loại bánh khác biệt. Với mỗi team mình đều phải sở hữu một vài ba cái giới thiệu nđính về Điểm sáng của một số loại bánh. Ngoài ra từng công thức đều phải có nhận xét độ khó theo 5 mức là:

Rất dễ: 
*
Dễ:
*
Bình thường: 
*
Khó:
*
Rất khó:
*

Hi vọng là những kiến thức và kỹ năng và tay nghề này của mình đã phần nào có lợi mang đến chúng ta trong bài toán học và thực hành làm bánh. Chúc những các bạn sẽ luôn tạo nên sự được các cái bánh ngon cùng ưa nhìn cho gia đình cùng anh em




Bạn đang xem: Linh trang làm bánh

Phần 1. Nhật kí học làm cho bánh 

1. Lời mlàm việc đầu 

2. Làm Mousse – Các để ý tương quan mang đến thực hiện Gelatine cùng kem tươi trong những khi có tác dụng Mousse 

3. Muffin – Các để ý lúc làm cho Muffin – Phân biệt Muffin với Cupcake 

4. Bánh bông lan bơ (Bánh Cake) – Các để ý khi có tác dụng bánh bông lan bơ (áp dụng creaming method) – Giải say mê về Việc dùng lò vi sóng để nướng bánh

5. Pound Cake – Phương pháp trộn bột mới – Thất bại cùng không ít bài học kinh nghiệm (trong vấn đề chọn đúng các loại bột, cân đo nguyên vật liệu, ánh sáng vật liệu và ánh nắng mặt trời lò nướng)

6. Pan Cake – Một vài ba mẹo làm Pancake nlàm việc mềm xốp – Kỹ thuật fold nguyên ổn liệu 

7. Foam cake & Gateau Hồng Kông – Giới thiệu và một vài ba lưu ý 

8. Nhà bánh gừng (Gingerbread house) – Ngôi công ty không chỉ có của thế giới cổ tích

9. Cupcake cơ bản & Chia sẻ về làm cupcake

10. Tất tần tật về làm bánh Flan/ Kem Caramel

11. Cake pops

12. Tập làm bánh mì

13. Bánh su kem (Choux a la creme) – Demo cùng một trong những xem xét lúc có tác dụng Choux

14. Công thức kem (ice-cream) cơ phiên bản – Không cần sử dụng thứ, nkhô nóng, đơn giản dễ dàng cùng ngon 

15. Chiffon 

16. Macarons 

17. Sữa chua

18. Gateau cơ bản “bất bại” – Cốt bánh kem cơ phiên bản – Công thức bắt đầu cùng với khả năng lỗi vô cùng khôn xiết thấp

19. Cách thức làm Gateau cùng với nồi hấp

20. Tại sao 3 trứng chỉ nsinh hoạt được 5cm? 

21. Làm Gateau cơ bản cùng với nồi cơm trắng điện




Xem thêm: Cách Làm Trắng Da Toàn Thân Cấp Tốc Bật Tone Trong 1 Tuần, 5 Cách Làm Trắng Da Toàn Thân Nhanh Trong 1 Tuần

Phần 2. Kiến thức căn bản

1. Giới thiệu

2. Các pháp luật làm bánh cơ bản: Phần 1 – Phần 2 – Phần 3

3. A-Z: Lò nướng – Kinh nghiệm lựa chọn lò – Cách chỉnh lò nhằm bánh không biến thành ghé, lõm, thắt eo, độ ẩm, cháy… Phần 1 – Phần 2

4. Phân biệt các nhiều loại bột có tác dụng bánh, cách sử dụng, thay thế sửa chữa những các loại bột: Phần 1 – Phần 2

5. Các hóa học gây nở (men nlàm việc, bột nsinh sống, muối nngơi nghỉ..) – Phân nhiều loại, bí quyết thay thế sửa chữa và các để ý lúc sử dụng

6. Phân biệt các loại bánh

7. Các cách thức cùng nghệ thuật trộn bột 

8. Trứng và Các hình trạng tấn công bông trứng (tấn công ngulặng quả/ riêng rẽ lòng đỏ/ riêng biệt lòng trắng)

9. Chia sẻ kinh nghiệm tay nghề, những thua cuộc hay gặp gỡ, nguim nhân, phương pháp xung khắc phục

 

11. Thông tin khác




Xem thêm: Sock Ca Sĩ Lâm Chấn Khang Chuyển Giới Tinh, 4 Gương Mặt Chuyển Giới Chấn Động Vbiz 2012

Phần 3. Trang trí bánhPhần 4. Các công thức1. Mousse – Custard – Pudding – Tiramisu – Choux (Su kem)

Chuyên mục: Blogs