Cách thái măng củ

1. Bí quyết sơ biến đổi măng tươi thành măng khô

Cách sản xuất măng tươi yên cầu người đầu bếp phải cố kỉnh rõ công đoạn sơ chế để măng không xẩy ra đắng và không khiến ngộ độc. Trường đoản cú đó các bạn sẽ làm ra được rất nhiều món ăn ngon từng ngày từ măng. Hãy cùng bắt tay ngay vào thực hiện thôi nào.

Bạn đang xem: Cách thái măng củ


1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2 kg măng tươiMuối

Lưu ý biện pháp chọn măng tươi: nên chọn lựa măng giống măng tre, măng lá hoặc măng củ rất nhiều được. Chọn măng tươi vó vỏ ngọn măng màu xanh, còn căng và chưa bị chùng xuống.


1.2. Cách bào chế măng tươi thành măng khô

1.2.1. Cách sơ chế măng tươi luộc khử vị đắngMăng tươi download về đi rửa sạch để sa thải hết đất bám vào.Dùng một con dao sắc tách toàn bộ lớp áo măng thoát ra khỏi thân măng.Khi đã tách lớp áo măng, các bạn dùng dao cắt bỏ gốc măng già, cứng cùng phần bị thâm nám đen. Chỉ mang phần măng non cùng mền mặt trong.Lột măng tới đâu, các bạn cho ngon măng vào ngâm trong chậu nước muối loãng tới đó. Cách này giúp sút thiểu măng ngày tiết nhựa và không bị thâm. Đồng thời loại trừ đi hết những chất độc tất cả trong măng tươi.Công đoạn sơ chế cùng luộc măng. Ảnh: Internet.Cho măng vào nồi cùng với 2 thìa muối với đổ nước ngập măng. Đun sôi nồi măng khoảng tầm 30 phút, nước luộc gửi sang màu quà nâu thì vớt ra.Luộc lại thêm một đợt tiếp nhữa trong nửa tiếng để thải trừ hoàn toàn hóa học độc bên trong đăng, măng sẽ không bị đắng nữa.Măng luộc dứt bạn vớt ra ngoài, nhằm ráo nước.


1.2.2. Cách sản xuất măng tươi thành măng khô bằng phương thức phơi măngKhi măng đang ráo nước cùng nguội hoàn toàn, các bạn mang măng đi thái.Nếu các bạn dùng măng củ, nên thái măng thành từng lát tất cả độ dày từ là một 2 cm.Nếu áp dụng măng lá chúng ta chẻ măng ra làm cho đôi rồi khứa dọc từ từng nhánh.Măng sau khi thái kết thúc bạn rải đầy đủ ra mâm cùng đem ra phơi xung quanh trời nắng và nóng to.Nên phơi măng ít nhất 4 5 ngày hoặc lâu hơn để măng có thể khô trả toàn.

Lưu ý: Trong quá trình phơi măng, bạn nên lật đều các mặt nhằm măng khô những hơn.


Khi thấy măng đã chuyển sang màu kim cương nâu và khô cứng, bạn cho vào túi nilon, cột cặt lại và bảo vệ nơi khô ráo sử dụng dần. Hoặc chúng ta cũng có thể cho măng vào tủ lạnh nhằm tránh bị mốc. Cùng với măng khô, bạn có thể thoải mái bào chế nhiều món ăn như xào, làm bếp miếnCông đoạn thái măng, phơi và bảo vệ măng. Ảnh: Internet.

2. Cách chế biến các món ăn ngon từ măng tươi

2.1. Cách chế tao măng tươi xào chay

2.1.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị1 củ măng tươi50 gram mộc nhĩ mèo2 cây hành boa rôGia vị: Muối, hạt nêm chay, nước tương, dầu ăn


2.1.2. Cách nấu măng tươi xào chayMăng tươi cài về cọ qua nước lạnh rồi cho vào nồi đun sôi. Kế tiếp lại xả tiếp một lượt với nước lạnh.Tiếp theo bạn tách măng ra thành từng miếng mỏng, cầm cho ráo nước.Ngâm nấm mèo mèo vào nước nóng cho mềm, kế tiếp thái thành gai nhỏ.Hành boa rô cắt bỏ rễ đi và lá xanh, chỉ lấy phần đầu trắng với bào bỏng, để ra sơn riêng.Các bước bào chế măng tươi xào chay. Ảnh: Internet.Bắc một cái chảo lên phòng bếp và mang đến 4 thìa dầu nạp năng lượng vào.Kho dầu nóng lên lên, các bạn cho hành boa rô vào phi thơm cho đến khi xém vào thì mang lại măng với nấm mèo vào.Đảo phần lớn tay khoảng tầm 5 7 phút. Tiếp đến cho vào chảo 50% muỗng cafe muối, 2 muỗng coffe hạt nêm chay, 1/3 muỗng cafe bột ngọt và 2 muỗng nạp năng lượng nước tương chai.Đảo đều cho các gia vị thấm vào măng. Bạn cũng có thể cho thêm lá lốt thái sợi vào chảo, đậy kín đáo nắp khoảng 3 5 phút nhằm món ăn uống có thêm mùi vị hơn.Vậy là các bạn đã chấm dứt món chay ngon cực đơn giản dễ dàng rồi. Món ăn phù hợp để ăn với cơm trắng khi còn nóng, măng để nguội sẽ không thể ngon nữa.

Xem thêm: Hứa Hoa Cường Cũng Không Dám Động Đến, Hướng Hoa Cường

2.2. Cách chế biến món bún măng vịt trường đoản cú măng tươi

2.2.1. Vật liệu nấu bún măng vịt1 bé vịt cỏ300 gram măng tươi1 củ hành khô3 4 cây hành lá1 củ gừng1 quả ớtGia vị: bột canh, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, bột ngọtRau sống ăn kèmBún ăn kèm


2.2.2. Cách sơ chế măng tươi và thịt vịt đánh tan mùi hôiVịt cỏ sở hữu về bạn làm không bẩn lông, chặt riêng rẽ phần đầu, canh với chân vịt ra.Sau đó ướp giết vịt với cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, hành thô băm nhỏ dại và gừng thái chỉ.Đối với măng tươi, bạn sơ chế như gợi ý ở trên.Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào mức 1 thìa canh dầu nạp năng lượng và hành vào phi thơm.Tiếp theo dồn phần đầu, cánh với chân vịt xòa xào mang đến săn lại. Kế tiếp cho măng tươi vào xào cùng.Xào măng với đầu cánh trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.Công đoạn thổi nấu bún măng vịt. Ảnh: Internet.2.2.3. Cách sản xuất măng tươi nấu ăn nước cần sử dụng bún vịt thơm ngonPhần thịt vịt còn lại, các bạn cho vào một cái nồi phệ và chan nước vào luộc chín.Khi nồi giết luộc sôi, thịt vẫn chín, bạn vớt giết mổ ra nhằm nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.Nước luộc làm thịt bạn dùng để làm nấu nước nạp năng lượng bún. Bỏ phần măng xào với đầu, cánh, chân vịt đã tiến hành hở cách 2 vào đun sôi và nêm và nếm lại.Cho bún vào tô, xếp thịt vịt luộc đã chặt lên ở trên và mang lại hành lá.Cuối thuộc chan nước dùng nóng cùng măng lên trên.Bún măng vịt ăn lẫn với rau sống và chấm nước mắm gừng tỏi ớt là đúng mực nhất.Tô bún măng vịt thơm ngon, chuẩn vị khi chấm cùng mắm gừng tỏi ớt. Ảnh: Internet

2.3. Cách nấu thịt con kê kho măng tươi

2.3.1. Vật liệu cần chuẩn bị3 mẫu ức gà200 gram măng tươi3 cây hành lá1 củ hành tímGia vị: nước mắm, muối, ớt, phân tử tiêu, hạt nêm, dầu điều2.3.2. Giải pháp ướp thịt gà và sơ chế măng tươiỨc gà thiết lập về bạn rửa sạch với nước muối hạt pha loãng rồi khiến cho ráo nước.Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.Ướp con gà với hành băm, 1 thìa coffe nước mắm, 50% thìa cafe hạt nêm và một ít tiêu.Trộn đều các gia vị lại với nhau cùng ướp trong khoảng 1 tiếng để thấm gia vị vị.Công đoạn bào chế thịt kê kho măng. Ảnh: Internet.Măng download về chúng ta rửa sạch cùng sơ chế như đã hướng dẫn ở trên.Thái măng thành từng tua vừa ăn.2.3.3. Cách bào chế thịt con kê kho măng tươiBắc một cái chảo lên bếp, cho dầu nạp năng lượng và tỏi vào phi thơm với một không nhiều dầu điều.Tiếp theo chúng ta cho gà đã chặt khúc vào chiên cho vàng hầu hết 2 mặt.Sau đó bạn cho măng vào xào thuộc thịt con gà đang chiên và đổ thêm 100ml nước vào chảo.Đun sôi gà, măng cùng nêm nếm thêm gia vị gồm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cafe hạt nêm và một chút ớt bột.Đậy kín nắp chảo lại cùng đun trên lửa nhỏ.Kho cho đến khi thấy con gà và măng thật chín thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ tuổi vào là xong.

Như vậy bài viết đã hướng dẫn bạn cách chế biếng măng tươi sạch, không còn độc tố để nấu thành hồ hết món ăn uống ngon an ninh cho cả gia đình. Hy vọng các món nạp năng lượng trên trên đây sẽ đóng góp phần cho thực đơn hàng ngày của bạn thêm phong phú. Chúc các bạn sơ chế măng tươi thành công!

Hồng Ngọc


*
Reply
*
3
*
0
*
chia sẻ
*

Cách xem camera Yoosee trên 2 năng lượng điện thoại

Camera không dây YooSee » phía dẫn thực hiện » giải đáp xem camera YooSee trên nhiều điện thoại cảm ứng thông minh khác nhauHướng dẫn setup xem Camera YooSee trênnhiều năng lượng điện ...


*

Cách xóa phiên bạn dạng mathtype

MathType là phần mềm soạn thảo các công thức toán, với không hề thiếu các ký kết hiệu Toán học. đa số biểu thức toán, những phương trình toán cũng được MathType cung ...


*

Cách thắt dây giầy 2 nơ

Những đôi giầy sẽ trở nên tuyệt đối và độc đáo hơn nếu biết cách buộc dây giày phù hợp. Dưới đấy là tổng vừa lòng 19 phương pháp thắt dây giầy đẹp, nhanh, vô cùng ...


*

Cách đánh tên fandom

Gợi ý các tên fc hay, ý nghĩa của những đội bóng, idol, ca sĩ năm 2021 2022Bạn đang quan tâm đến việc đánh tên fc hay, chất, độc? bao gồm rấт nhiều phần lớn tên ...


Cách làm đất nặn tự giấy

Theo: kenh24 Thể loại: làm Đồ Trang TríNếu chúng ta không thể sở hữu được đất sét để triển khai đồ handmade, bạn hãy tận dụng tức thì từ đều mẩu giấy vụn. đổi thay giáy ...


Cách ủ tóc collagen trên nhà

Tóc đẹp 2017 0Cách cần sử dụng dầu ủ tóc Karseell Maca CollagenPhục hồi Karseell Maca Collagencó mọi thành phần dưỡng chất đặc trưng như protein, vitamin, chất khoáng ...


Mẹo HayCáchXây ĐựngNhà
Cách bấm máy vi tính ma trận mũ

Để tính định thức cùng tìm ma trận nghịch đảo của ma trận bậc Mẹo HayCáchCông NghệMáy tínhMáy

Mẹo HayCách
Mẹo HayCách

Mẹo HayCách

Mẹo HayCách
Mẹo HayCách
Mẹo HayCách
Mẹo HayCách
Mẹo HayCách
Mẹo HayCáchPhimPhim
Mẹo HayCáchXây ĐựngNhà
Mẹo HayCáchCông NghệAndroid
Mẹo HayCách
Mẹo HayCáchCông NghệSamsung