Cách Pha Sốt Bbq

Thịt nướng, sườn nướng, kê nướng... Tất cả thêm sốt BBQ trở yêu cầu ngon và thu hút hơn nhiều. Mặc dù làm sốt BBQ như thế nào thì không phải ai ai cũng biết. Vì thế khi cô nàng Ngọc Huyền (24tuổi)chia sẻ cách làm nóng ướp BBQ chuẩn bị đã khiến nhiều mẹ vô đều thích thú.

Bạn đang xem: Cách pha sốt bbq



*

Ngọc Huyền cho biết, phương pháp nướng BBQ cô chia sẻ lần này sẽ được"cải thiện"để thế nào cho thịt nướng mềm, thơm, ngon, không xẩy ra cháy, không khô cũng như lưu ý và giải đáp một số hiểu lầm mà đa số người vẫn tuyệt lầm tưởng về "sữa đặc cùng mật ong" dùng trong nóng nướng. Nếu chị em nào thích, hoàn toàn có thể tham khảo những tuyệt chiêu có tác dụng sốt BBQ của Huyền bên dưới đây:

LƯU Ý lúc LÀM SỐT BBQ

1. Không sử dụng sữa đặc, mật ong cụ cho đường cat (hoặc con đường phèn) để thịt mềm vì tài năng gây cấp tốc cháy thịt khôn cùng cao.

2. Nếu còn muốn thịt mượt hãy dìm thịt với nước muối loãng khoảng tầm 30-40 phút trước khi ướp. Hoặc thêm 2-3gram bột baking soda/500ml nước lọc để làm sốt (đây là nút an toàn, kị lạm dụng những baking soda tổn hại sức khỏe).

3. Nướng thịt bằng than, lúc nào than đỏ hồng chính là thời điểm phù hợp để nướng thịt không xẩy ra cháy. Lúc than vừa cháy nhưng đặt giết thịt lên nướng sẽ khiến thịt bị cháyđen.

4. Mật ong chỉ dùng để làm phết khi thịt chín khoảng chừng 80%. Hoặc sử dụng sốt ướp phết lên khi thịt chuẩn bị chín nhằm thịt không biến thành khô.

5. 1 tuần nên làm ăn đồ gia dụng nướng khoảng 2 lần để bảo đảm an toàn sức khỏe.

6. Ướp thịt trước lúc nướng khoảng vài tiếng hoặc buổi tối thiểu 1 giờ đồng hồ nếu không tồn tại thời gian.


CÁCH LÀM SỐT ƯỚP BBQ:

Nguyên liệu: (Dùng thìa nạp năng lượng cơm gạt ngang định lượng và thu được khoảng tầm 700gram sốt)

- 4 củ hành tây nhỏ (khoảng 160gram) + 2 củ tỏi + 6 trái ớt sừng thô (hoặc ớt sừng tươi) + 10gram sả thô (hoặc thay bởi 4 củ sả tươi) + 10gram hạt điều + 50-60gram đường cát trắng xóa (giảm còn nếu không thích nóng ngọt) + 3gram bột ngũ vị mùi hương + 15gram bột bắp (ngô) + 3gram baking soda + 1 thìa gia vị mì chính (mì chính) (khoảng 10gram) + 1 thìa gia vị hạt nêm (khoảng 5gram) + 8 thìa tương ớt cay (khoảng 80gram) + 3 thìa dầu hào (khoảng 30gram) + 1 thìa muối hạt (khoảng 10gram) + 1/4 thìa tiêu + 50ml dầu nạp năng lượng + 500ml nước lọc

Cách làm:

Bước 1. Sơ chế

- Sả khô ngâm nước nóng cho nở (hoặc sả tươi đập dập, thái nhỏ).

- Tỏi, hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, thái nhỏ.

Xem thêm: Đã Có Điểm Thi Học Sinh Giỏi Lớp 12 Tỉnh Thái Bình Năm Học 2013 2014

- Ớt sừng thô ngâm nước nóng cho nở (Nếu sử dụng ớt sừng tươi thì vứt hạt).

- phân tử điều phi cùng dầu ăn để đưa màu.

- Bột bắp trộn loãng thuộc 4 thìa nước lọc.

Bước 2: Xay tất cả hổn hợp gia vị

- cho vào máy xay sinh sơn gồm: hành tây + tỏi + sả + ớt + tương ớt + dầu hào. Bấm sản phẩm xay xay nhuyễn.

Bước 3: đun nấu sốt

- cho vào chảo dầu điều, dầu điều nóng thì cho hỗn hợp vừa xay + đường cát trắng + mì chính + hạt nêm agi ngon + muối + tiêu + baking soda vào xào khoảng chừng 1 phút thì mang đến số nước lọc sót lại vào.

- tất cả hổn hợp trong chảo sôi, đun thêm 10 phút (vừa đun và thỉnh thoảng khuấy trên lửa to). Sau 10 phút mang lại bột bắp sẽ hòa với nước vào. Đun mang lại khi hỗn hợp sánh quánh là được.

- tất cả hổn hợp sốt nguội, cho vào hũ thủy tinh sạch, bịt nắp kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 3 tuần.

CÁCH LÀM SỐT CHẤM THỊT NƯỚNG ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu: (dành cho 1 người)

- một nửa thìa xì dầu (nước tương) + 2 thìa tương ớt + một nửa thìa tương cà + 1/2 thìa dầu hào + 1 thìa dầu ăn (có dầu mè càng tốt) + Mè white rang thơm.

Cách làm:

- Cho toàn bộ gia vị vào trong nồi đun cùng khuấy đều, tất cả hổn hợp sôi đến mè trắng vào là xong.