Cách làm mứt bí

Mứt túng thiếu đao thường lộ diện nhiều nhất trong mỗi dịp đầu năm mới Nguyên Đán. Giải pháp làm mứt bí đao trắng giỏi xanh không thật phức tạp nhưng còn nếu như không biết cách làm sẽ tương đối khó đạt được một mẻ mứt túng bấn ngon.


Bí đao hay còn gọi là bí xanh không chỉ là là một nhiều loại quả được sử dụng trong bữa ăn của người việt mà còn được ứng dụng làm mứt cực kỳ thơm ngon cùng ngọt đậm đà. Mứt bí gồm độ giòn giòn, ngọt tương đối đậm tương thích cho phần nhiều ngày rét và nhất là các thời điểm Tết âm lịch mời khách vừa đẳng cấp vừa truyền thống.

Bạn đang xem: Cách làm mứt bí

Cách làm mứt túng thiếu đao không thật khó nhưng kể từ cách gạn lọc bí, sơ chế, tẩm ướp tính đến sên mứt buộc phải thực hiện khéo léo mới đã tạo ra mẻ mứt trắng rất đẹp mắt, lớp phấn phủ các và nạp năng lượng giòn giòn. Phòng bếp baohiemlienviet.com phía dẫn chị em cách có tác dụng mứt bí đao trắng đơn giản nhất cùng dễ triển khai nhất ngay lập tức sau đây!

Nguyên liệu làm cho mứt túng đao

- túng bấn đao: 1kg

- Đường trắng: 600g

- Vôi tôi: 20g

- Phèn chua: 15g

- Nước hoa bưởi: 1 muỗng canh hoặc vani

Lưu ý: hãy chọn loại túng già bao gồm phấn white ở phía bên ngoài vỏ để làm mứt được giòn, ngon hơn.

*

Chần bí với phèn chua rồi cọ sạch nhằm ráo nước

Bước 3: Ướp túng thiếu với đường

- Cho bí vào ướp với 600g mặt đường trắng vào 4 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để túng ngấm phần lớn đường.

Ướp bí với đường mang đến ngấm

Bước 4: Sên mứt bí đao

- sử dụng chảo sâu lòng (nên chọn một số loại chảo dày để tránh bị cháy lúc sên mứt), nấu nóng chảo rồi cho tất cả bí cùng nước mặt đường vào để lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng hòn đảo đều dịu tay.

- khi đường ban đầu cạn dần với sánh lại, hòn đảo sẽ thấy nặng tay hơn, đảo liên tiếp để bí không biến thành dính lại với nhau. Đảo cho tới khi thấy con đường kết tinh màu trắng thành phấn bao che miếng túng thiếu thì cho nước hoa bưởi hoặc vani vào hòn đảo liên tục tính đến khi đường kết tinh hoàn toàn thì tắt bếp.

- Cho túng ra mâm, đợi khô rồi đem phơi nắng và nóng 2 - 3 tiếng đến mứt túng thiếu khô hẳn.

Thành phẩm mứt túng thiếu đao trắng

Các thanh mứt phần đa nhau, những lớp con đường trắng bám đều, mứt thô và white color đẹp mắt.

Xem thêm: Soạn Bài Từ Hán Việt Ngữ Văn 7, Soạn Bài Từ Hán Việt (Chi Tiết)

Mứt bí khi ăn có độ giòn, ngọt sắc, sâu bên trong vẫn còn nước với trong suốt.

Mứt bí hoàn toàn có thể thưởng thức với bóc trà nóng rất tương thích cho phần nhiều ngày rét nhâm nhi.

Mứt túng thiếu đao trắng gồm lớp phấn đường bao phủ rất đẹp mắt

Bí có độ giòn, bên trong vẫn còn ẩm ướt trong suốt

Bảo quản mứt bí

Khi mứt túng bấn nguội hoàn toàn, bỏ vào túi nilon che kín lại và rất có thể để được cả tháng mà lại vẫn giữ lại được mùi vị như ban đầu.

Tác dụng của phèn chua và nước vôi trong khi làm mứt bí

- Ngâm túng thiếu với nước vôi trong sẽ giúp đỡ bí gồm độ rắn cứng cáp hơn

- ngâm với phèn chua để tạo ra độ trong, chắc chắn và dẻo cho từng miếng mứt

Bí quyết làm cho mứt bí ngon đón tết Nguyên đán

- túng đao được lựa chọn là loại túng thiếu già, chắc và không trở nên xốp sẽ đến miếng túng thiếu ngon hơn.

- Nên sử dụng đồng thời phèn chua với nước vôi trong để sở hữu được mẻ mứt unique nhất. Các bạn cũng có thể làm mứt túng bấn không đề xuất phèn chua, không đề xuất nước vôi vào và thay thế bằng nước cốt chanh nhưng túng thiếu sẽ không tồn tại được độ giòn với trong, không đẹp mắt mắt.

- trường hợp các mình thích làm mứt bí đao xanh thì hoàn toàn có thể sử dụng phẩm blue color để ướp túng bấn sẽ cho mứt túng bấn xanh đẹp mắt và hấp dẫn, không làm ảnh hưởng tới quality của mứt.