CÁCH LÀM MÓN LẨU RẮN

Lẩu rắn là món ăn độc đáo và khác biệt không phải ai cũng dám ăn. Tuy nhiên, nếu như một lần được thưởng thức thì vững chắc hẳn bạn sẽ khoái khẩu với hương vị lạ miệng của món nạp năng lượng này. Nội dung bài viết sau đây, công ty chúng tôi sẽ bật mí cho chính mình những cách làm lẩu rắn thơm ngon chuẩn vị miền Tây.

Bạn đang xem: Cách làm món lẩu rắn


1. Cách làm lẩu rắn miền Tây

Ẩm thực miền Tây luôn làm nức lòng thực khách. Gạnh thăm miền Tây sông nước, bạn sẽ được hưởng thụ món lẩu rắn truyền thống lâu đời vừa độc đáo, vừa lạ miệng, hương vị khó quên.


*
Cách làm lẩu rắn ngon tại nhà

Muốn làm cho món lẩu rắn miền Tây, chúng ta cần sẵn sàng các loại vật liệu và chế biến theo phía dẫn sau:

1.1. Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Nguyên liệu món lẩu rắn miền Tây cho thực đơn 4 người ăn uống bao gồm:

1 con rắn nặng trên 1kg.

3 bó rau mồng tơi to.

1kg củ cải trắng.

300g mướp ngọt.

10 – 15 lá lốt.

3 nhánh sả.

Gia vị vừa đủ: phân tử nêm, ớt cay, bột ngọt, dầu ăn,

1.2. Sơ chế


*
Sơ chế giết rắn trong phương pháp nấu lẩu rắn

Rắn đem giảm tiết, tiếp nối nhúng cùng với nước sôi cùng lột da. Nếu mình muốn ăn giết mổ rắn giòn, chỉ cần đánh vảy rắn là được, không phải lột domain authority rắn. Cần sử dụng giấm ăn hoặc muối bột trắng để làm sạch nhớt cũng như mùi tanh của giết rắn. Tiếp theo bạn cắt thịt rắn thành những khúc vừa ăn.Mồng tơi đem thải trừ lá già, cuống già rồi cọ sạch, vớt ra rổ khiến cho ráo nước.

Củ cải trắng cọ sạch, nạo vỏ rồi giảm thành các khúc vừa ăn.Mướp ngọt mang nạo vỏ, rửa sạch mang đến hết phần nhựa rồi thái thành các khúc vừa ăn. Để mướp không biến thành thâm đen, chúng ta nên ngâm mướp ngọt cùng với nước muối loãng trước khi đem vớt.

Sả đem rửa sạch rồi đập dập phần đầu.

Lá vết rửa sạch.

1.3. Bí quyết chế biến

Thịt rắn bỏ vô nồi, đổ thêm nước cho đủ ăn, bỏ thêm sả vào nấu cùng. Đun sôi nồi giết thịt rắn trong khoảng 20 phút.Cho tiếp củ cải white vào đun cho đến lúc củ cải trắng mềm vừa nên thì nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Tiếp nối tắt bếp, vớt sả bỏ ra ngoài.Setup nồi lẩu, mang lại nồi nước dùng, làm thịt rắn và củ cải white vào nồi lẩu điện đung nóng lại. Nhúng rau xanh mồng tơi, lá lốt, mướp ngọt vào nạp năng lượng cùng.

Vị giòn ngọt của mồng tơi phối kết hợp cùng vị thanh mát, đậm đà của giết mổ rắn trong món lẩu rắn mồng tơi miền Tây không chỉ tạo nên hương vị lạ mắt mà còn tồn tại giá trị bồi bổ cao, góp giải sức nóng hiệu quả.

Xem thêm: Cách Chuyển Dữ Liệu Từ Android Sang Iphone 12 Đơn Giản Nhất


*
Cách làm cho món lẩu rắn hầm sả ngon chuẩn chỉnh vị

Bạn có thể thực hiện món nạp năng lượng này cho cả gia đình cùng trải nghiệm hay làm cho nồi lẩu nhằm tiếp đãi phần nhiều vị khách quý đến chơi nhà đến nghịch nhà. Thật sự tuyệt hảo khi được trình làng món ăn truyền thống lâu đời của miền Tây sông nước đến bằng hữu của mình buộc phải không nào?

2. Phương pháp làm lẩu rắn thuốc Bắc

Bên cạnh món lẩu rắn mồng tơi, lẩu rắn thuốc bắc hay còn được gọi là lẩu rắn con kê nấu thuốc bắc cũng chính là món ngon được chế tao từ thịt rắn mà bạn không thể vứt lỡ. Nguyên vật liệu và cách chế tao món lẩu này như sau:

2.1. Nguyên liệu cách làm cho lẩu rắn dung dịch Bắc

1 bé rắn ( 1 – 1.5kg)

1 con gà ( 1 – 1.5kg)

Gia vị thuốc Bắc: đẳng sâm, táo bị cắn dở tàu, thục địa, kỷ tử, đương quy, hạt ý dĩ.

200g phân tử sen.

1 gừng tươi.

100ml rượu trắng.

300g rau củ ngải cứu.

300ml nước dừa tươi tươi

Gia vị vừa đủ: nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt…

2.2. Công việc sơ chế

Rắn đem giảm tiết, chặt đầu, sa thải hết phần nội tạng, rửa sạch lại cùng với rượu trắng cùng gừng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, chặt thịt rắn thành các khúc nhỏ tuổi vừa ăn.

Gà chọn một số loại đã thịt sẵn nhằm tiết kiệm thời gian sơ chế. Rửa sạch lại giết thịt gà, sử dụng muối hoặc chút giấm để loại bỏ mùi hôi. Tiếp đến chặt thịt gà thành các khúc vừa ăn.

Gia vị dung dịch bắc đem rửa sạch, vớt ra rổ làm cho ráo nước.

Ngải cứu vãn nhặt cho phần lá giá, cọ sạch, để cho ráo nước.

Hạt sen vứt tâm sen, ngâm nước ấm khoảng 30p – 1 giờ đồng hồ rồi luộc qua.

2.3. Cách sản xuất lẩu rắn dung dịch Bắc

Thịt rắn bỏ vô tô, cho tiếp 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường, 20ml rượu gạo trắng vào ướp trong 30 phút.Đặt chảo lên bếp, mang đến 2 thìa dầu ăn sâu vào đun sôi, tiếp đến cho giết mổ rắn vào xào lăn cho đến khi thấy giết rắn gửi sang màu rubi thì tắt bếp, múc giết thịt rắn ra đĩa.

Thịt gà bỏ vô xào lăn bỏ thịt săn, bên phía ngoài da con kê quan cạnh bên hơi ngả thanh lịch màu tiến thưởng thì vớt ra đĩa.Thuốc Bắc cho vô nồi, cho thêm 2.5 lít nước vào nấu cùng cho đến lúc sôi thì cho thịt rắn cùng thịt gà đã xào lăn vào hầm trong 30 – 45 phút. Tiếp sau cho hạt sen và 10ml rượu gạo trắng vào hầm cùng rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Để tạo ra độ sánh cho nồi lẩu, chúng ta cũng có thể dùng 2 thìa bột năng trộn cùng với nước vào một mẫu bát nhỏ dại rồi thanh nhàn đổ vào trong nồi lẩu. Vừa đổ bột năng, bạn vừa khuấy gần như tay cho nồi lẩu có độ sánh đều, rất đẹp mắt.


*
.Cách có tác dụng lẩu rắn thuốc bắc

Lẩu rắn thuốc sắc rất xẻ dưỡng, các bạn nên trải nghiệm món này khi còn nóng đang thơm ngon hơn cùng thịt rắn không xẩy ra tanh.

2 giải pháp làm lẩu rắn mà lại baohiemlienviet.com share trên nội dung bài viết hi vọng sẽ giúp đỡ chị em nội trợ bao gồm thêm nhiều phương pháp nấu nạp năng lượng ngon. Hãy triển khai món ăn này để chiêu đãi đồng đội và mái ấm gia đình mình chúng ta nhé! Chúc các bạn thành công!