CÁCH LÀM CÁC MÓN ỐC NGON

Gần 30 món ốc cùng bí quyết có tác dụng cực đơn giản và dễ dàng, nạp năng lượng là ghiền

Ngày xưa, ốc được coi là một món ăn uống dành cho tất cả những người túng thiếu, không tồn tại gì ăn new đi dò cua bắt ốc. Nhưng ngày nay, ốc chưa hẳn chỉ xuất hiện trong bữa cơm bần cùng, Nhiều hơn là một trong món ăn uống vặt thân thuộc. Với hàm lượng đạm cao và nhiều hóa học bồi bổ không giống, ốc là món nạp năng lượng hết sức được thương yêu. Nhưng chỉ ăn ốc luộc thôi thì dường như hơi chán, sau đây là 30 món ốc cùng phương pháp làm cực dễ dàng và đơn giản, hãy thuộc tò mò nhé.

Bạn đang xem: Cách làm các món ốc ngon

*
*
*
Ốc hương thơm xào tỏi lá chanh hao.

Nguyên ổn liệu

ốc mùi hương : 1kg 2 trái ớt 5 tnghiền tỏi   1/2 thìa cafe ớt xay bột  1 thìa cafe đường  50% thìa cà phê muối hạt muối bột  3-4 lá ckhô hanh

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa sạch sẽ lá ckhô hanh, thái sợi nhỏBóc vỏ tỏi, băm nhuyễnBăm nhỏ 2 quả ớt

Cách 2:

Cho ốc vào ngâm với nước ớt hoặc nước vo gạo để gia công sạchVớt ốc ra, rừa lại cùng với nước sạch

Cách 3:

Hấp qua ốc hướngBỏ ra để ráo

Cách 4:

Pha nước dùng : trộn đều tỏi xay, ớt băm, nước mắm nam ngư, ớt bột nhỏ cùng con đường vào trong một bátCho ốc đang nhằm ráo vào một chiếc chén toDùng tất cả hổn hợp nước dùng vừa trộn đổ vào ốc, ướp phần lớn trong 10-15 phút

Cách 5:

Đặt chảo lên bếp, chảo lạnh thì bỏ dầu vàoCho tỏi vừa băm vào phi thơmVớt một nửa số tỏi ra để vào chén bát riêngTiếp tục đổ ốc đã ướp trước đó vào trong chảo xào, căn vặn lửa lớnNêm gia vị cho vừa khéo miệngkhi nước ốc ngay sát cạn, tắt phòng bếp với rắc lá ckhô giòn sẽ thái bé dại lên trên

Bước 6:

Múc ốc ra đĩaNếu mê say hoàn toàn có thể rắc một ít rau dăm lên trên

Cách 7: trải nghiệm ngay trong khi ốc còn nóng

7.ỐC HƯƠNG XÀO BƠ BẮP

Nguyên ổn liệu

 ốc hương thơm 500g 2 trái bắp nếp (tương đương 250g bắp hạt) 50g bơ 1 thìa canh tóp mỡ 1 thìa cà phê ớt bột  2 củ hành tím  1 tỏi  1 nhánh gừng nhỏ tuổi  Gia vị: muối bột, đường, hạt nêm  Rau răm trang trí.

Đồ cần sử dụng làm bếp ăn buộc phải chuẩn chỉnh bị

Các bước thực hiện

Bước 1:

Ngâm ốc hương với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch đẹp. Sau kia rửa lại cùng với nước

Cách 2:

luộc cho chín ốc cùng với gừng thái theo từng lát, vớt ra để ráo.Sau kia gỡ bỏ vảy ốc

Cách 3:

Tách phân tử bắp, rửa không bẩn,luộc chín. Vớt ra rổ mang lại ráo nước

Bước 4:

Lột vỏ hành tím, thái mỏngBóc vỏ tỏi, băm nhuyễn

Bước 5:

Cho chảo lên nhà bếp, mang đến bơ vàoChờ bơ rã thì cho tiếp tục hành, tỏi vào phi thơm

Bước 6:

Cho ớt bột nhỏ, ốc mùi hương và gia vị vào trong chảo, đảo đông đảo, nêm vừa nạp năng lượng.Xào lửa nhỏ tuổi, hòn đảo đầy đủ tay nhằm các gia vị rảnh rỗi thấm vào thịt ốc.

Bước 7:

khi sốt ban đầu cạn liên tục bỏ vào chảo bắp phân tử đang luộc chín cùng tóp ngấn mỡ hòn đảo đông đảo vài ba lượt.Đảo hầu như tay tiếp nối tắt bếp.

Bước 8

Múc ốc ra bát tô, tô điểm cùng ttận hưởng thức

8. ỐC MỠ XÀO MẮM QUẤT (TẮC)

Nguyên liệu

Ốc mỡ chảy xệ 150 gam 10 trái quấtỚt 10 gam Đường Trắng 4 thìa súp Nước mắm 2 thìa canhGừng 1/4 củ

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt tiếp nối rửa lại bằng nước sạch

Bước 2:

Đun một nồi nước sôi, cấp dưỡng 1/4 gừng cắt lát đập cho dập, mang lại ốc vào tần qua 2 phút ít kế tiếp vớt ra rửa sạch sẽ.

Bước 3:

Vắt đem nước của 6 quả quất, chan nước quất vào nồi cùng rất 4 thìa bột canh đường với 2 thìa bột canh nước mắm. Sau đó khuấy hồ hết tất cả hổn hợp.

Cách 4:

Đun cho đến khi nước mắm quất sôi lên, keo dán giấy lại thì cung ứng 4trái quất đã có được cắt lát, 10 gam ớt băm.Cuối thuộc cho ốc mỡ bụng vào, hòn đảo phần nhiều chờ khoảng tầm 2 phút ít cho ốc mỡ bụng thnóng thì tắt bếp

Bước 5:

Bày ra tô với trải nghiệm thành quả

9.ỐC MỠ SỐT PHÔ MAI

Nguyên ổn liệu

Ốc mỡ 150 gramPhô mai 200 gram  Bơ lạt đôi mươi gram Bắp mỹ 30 gram  Sữa tươi không mặt đường 30 ml  Ớt băm 10 gram Hạt nêm 1 thìa bột canh Đường White 2 thìa canh  Gừng 15 gram 

Các bước thực hiện

Cách 1:

Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15 gram gừng thái theo từng lát đập dập, cho ốc vào è cổ qua vào 2 phút ít tiếp đến vớt ra cùng rửa sạch sẽ, nhằm ráo nước.

Bước 2:

Đun rã đôi mươi gram bơ lạt, tiếp tế 20 gram bắp mỹ, 10 gram ớt bămXào trong tầm 2 phút ít mang lại bắp chín.Nêm 2 muống nêm canh mặt đường, 1 muỗng canh hạt nêm agi ngon kế tiếp trút bỏ ốc mỡ vào xào tiếp 2 phút mang lại ốc thnóng gia vị

Bước 3:

Thêm vào 30ml sữa tươi ko đường, 50 gram phô mai, hòn đảo đều tay mang lại phô mai rã chảy, sốt sệt lại cùng bọc quanh nhỏ ốc.

Bước 4:.

Sau lúc đã đạt những hiểu biết, tắt bếp

Cách 5:

Trang trí với ttận hưởng thức

10. ỐC MỠ XÀO ME RAU MUỐNG

Ngulặng liệu

 Ốc mỡ thừa 150 gramNước cốt me 150 ml Rau muống 150 gram  Tỏi băm 10 gram  Sả băm 10 gram  Hành tím băm 10 gram  Ớt băm 10 gram  Dầu ăn 30 ml  Đường Trắng 3 thìa canh  Nước mắm 2 thìa súp  Gừng 15 gram

Các bước thực hiện

Cách 1:

Ngâm ốc với nước gạo hoặc nước ớt sau đó rửa lại bởi nước sạch.

Cách 2:

Đun một nồi nước sôi, cung ứng 15 gram gừng cắt lát dùng dao đập dập, mang đến ốc vào trụng sơ 2 phút ít tiếp nối vớt ra cùng rửa sạch sẽ.

Bước 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, chảo nóng thì cho bơ vào. Đun chảy bơ lạt, mang lại tỏi, hành tím, sả, ớt vào phi thơm. Thêm 150ml nước cốt me vào đung nóng. Nêm 3 muỗng canh con đường white, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, khuấy mang lại chảy đường. Nếm lại sốt me cho vừa nạp năng lượng.

Bước 4:

Cho 150gr rau củ muống vẫn nhặt không bẩn lá, trút bỏ ốc mỡ thừa vào, xào tiếp 2 phút ít cho ốc mỡ thừa thnóng hương liệu gia vị với rau muống chín rồi tắt bếp

Cách 5:

Múc ra bát tô và thưởng thức

11. ỐC GẠO XÀO SẢ ỚT

Nguyên liệu

500g ốc gạo3 nhánh sả tươi 2 trái quả ớt tươi  1/3 thìa cà phê giấm  1 thìa coffe muối hạt và bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đập tan vỡ phần đuôi ốcĐem 2 nhánh sả đập cho dập cùng cắt từng khúc một, nhánh còn sót lại làm cho dập cùng băm nhỏThái nhỏ tuổi ớt tươi

Bước 2:

Ướp một thià cafe bột ớt và muối hạt vào phần ốc sẽ sơ chế với nhằm ráo.

Cách 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, hóng chảo lạnh với đổ dầu vàoPhi thơm tỏi, sả băm với ớtCho ốc vào xào, đảo mọi tay ,căn vặn lửa phệ.Khi nước ốc sôi, mang đến sả cắt khúc vào xào thuộc.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bán Hàng Trên Shopee Có Mất Phí Không ? Bán Hàng Trên Shopee Có Mất Phí Không

Cách 4:

Nêm lại các gia vị khi nước sôi ngay sát cạncùng tắt bếp sau 5 phút.

Bước 5:

Múc ốc ra đĩaRắc thêm rau củ dăm và sả lên cùng

Cách 6:

Ttận hưởng thức

12. ỐC GẠO XÀO ỚT CAY

Ngulặng liệu

1kilogam ốc gạo1/2 thìa tương cà chua 1 thìa tương ớt cay  10ml rượu vang hoặc rượu hoa quả  1 thìa cafe từng loại: gừng, tỏi với ớt băm  Gia vị: muối bột, gia vị mì chính cùng dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Dùng dao chặt phần đuôi ốcBắc chảo lên phòng bếp, đợi chảo lạnh rồi rót dầu vào chảoPhi thơm tỏiTiếp tục đến gừng, tỏi với ớt băm vào hòn đảo cùngLúc nghe thấy mùi hương thơm, thường xuyên nếm nếm thêm theo lần lượt tương quả cà chua cùng tương ớt vào hòn đảo thuộc.Đảo những tay cùng với lửa bé dại để không bị cháy

Cách 2:

 Cho ốc vào trong chảo và hòn đảo nhanh tay, căn vặn lửa vừa.Kế mang lại nếm nếm thêm rượu chát với các các gia vị vào xào cùng.Sau khoảng chừng 10 phút, ốc săn uống và thnóng gia vị, tắt nhà bếp.

Bước 3:

Múc ốc bày ra bát tô và trang trí

Cách 4:.

Thưởng thức khi còn lạnh, buộc phải ăm kèm với ra dăm

13. ỐC NGỰA XÀO BƠ CAY

Nguim liệu

500g ốc ngựa tươi 1 thìa cafe bơ thực vật 1 thìa cà phê tỏi xay 1 thìa cà phê ớt bột Gia vị: muối, đường, hạt nêm agi ngon với dầu

Các bước thực hiện

Bước 1:

Dùng dao chặt bỏ đuôi ốcLàm rã bơ

Cách 2:

Đặt chảo lên phòng bếp, chờ chảo rét rồi rót dầu vào, phi thơm tỏi.Tiếp tục cho thêm ớt bột nhỏ vào và hòn đảo rất nhiều tay sẽ ra được red color đẹp nhất.

Bước 3:

Cho ốc vào đảo, hòn đảo gần như với nkhô nóng tay với lửa vừaLúc ngửi thấy mùi hương thơm, nkhô nóng tay cho bơ vàoTiếp tục hòn đảo hầu hết tay

Cách 4:

Nêm nếm các gia vị cho đủ miệng tiếp đến tắt bếpMúc ốc ra bát với trang trí

Bước 5:

Ttận hưởng thức

14. ỐC KHẾ NƯỚNG MUỐI ỚT

Nguyên ổn liệu

500g ốc khế1 thìa súp muối bột ớt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Sơ chế ốc : mang đến ốc vào dìm cùng với nước gạo trong tầm khoảng 30 phút kế tiếp đem rửa lại bằng nước sạch mát rồi vớt ra để ráoMang chỗ ốc bên trên đi luộc

Cách 2:

Luộc ốc xong, vớt ra chén cùng xóc đều với muối bột ớtĐể vậy tầm 15 phút ít cho ốc ngấm

Cách 3:

Mang ốc đi nướng trên than hồng đến khi ngửi được mùi hương thơm là được.

15. ỐC LEN XÀO DỪA

Ngulặng liệu

500g ốc len1 hộp nước cốt dừa1 quả ớt1 thìa cà phê sả băm1 thìa coffe tỏi băm1 thìa cafe ớt băm1 thìa cafe hạt nêm1 thìa bột canh đường kính trắng1 nhúm rau xanh dăm2 thìa cafe muối1 chút dầu ăn

Các bước thực hiện

Cách 1:

– Dùng dao chặt bỏ đuôi ốc

Cách 2:

Đặt chảo lên bếp, hóng chả lạnh thì cho dầu vàoTiếp đó nêm thêm tỏi, ớt, sả băm vẫn sẵn sàng vào, phi thơm.Nkhô hanh tay cho ốc len đã sơ chế vào, đảo đông đảo tay cùng với lừa vừa

Cách 3:

Đảo phần lớn tay trong tầm 5 phút ít khi ấy ốc đang bắt đầu thấm vịTiếp tục chan nước côt dừa vào với đảo mọi cho nước dừa thnóng vào từng nhỏ ốcNêm nếm các gia vị sao cho vừa khẩu vị, tiếp nối mang lại rau dăm vào, hòn đảo tương hỗ vài ba lần rồi tắt bếp

Bước 4:

Múc ốc ra bát, tô điểm cùng hưởng thụ ngay trong lúc còn nóng

16.ỐC DỪA XÀO BƠ

Ngulặng liệu

1kilogam ốc dừa1 thìa cà phê ớt băm hoặc bột ớt1 thìa cafe tỏi băm10 gram bơ lạt

Các bước thực hiện

Bước 1:

Làm sạch mát ốc, dìm ốc cùng với nước gạo trong vòng nửa tiếng tiếp nối vớt ra và làm sạch sẽ lại cùng với nước sạch. Vớt ốc ra rổ, nhằm ráo nước.Làm tan tan bơ lạt

Cách 2:

Cho ốc vào ngừng, đỏ xăm xắp nước. Luộc qua phần ốc dừa đang làm sạch mát với không nhiều muối bột.

Cách 3:

Bắc chảo lên phòng bếp, lúc chảo lạnh thì đổ dầu ăn sâu vào. Cho tỏi vào, phi thơmTiếp tục đến ốc vào đảo cùng rất lửa vừa ( cảnh giác cháy tỏi sẽ ảnh hưởng đắng )Đảo liên tục, phần lớn tay trong khoảng 5 phút ít rồi lại liên tục đến bơ đã được thiết kế tung vào cùng lại thường xuyên hòn đảo nhanh hao tay, gần như đặnTiếp đó, nêm nếm các gia vị cho vừa khéo khẩu vịCuối thuộc Lúc đã kết thúc tất cả các bước bên trên thì tắt bếpMúc ốc ra đĩa và trang trí

Bước 4:

Ttận hưởng thức. Nên ăn cùng món này cùng với bánh mỳ hoặc bánh tchũm sẽ khá giỏi.

17.ỐC MÓNG TAY CHÁY TỎI

Nguim liệu

500g ốc móng tay còn nguyên ổn vỏ1 thìa coffe ớt băm1 thìa cà phê phân tử nêm1 thìa cafe 2 lần bán kính trắng 2 thìa cả phê tỏi băm2 thìa cafe sả băm2 thìa cà phê dầu điều

Các bước thực hiện

Cách 1:

Rửa ốc qua nước muối hạt ( nếu còn muốn sạch hơn thế thì hoàn toàn có thể dìm bằng nước gạo) tiếp đến rửa lại bằng nước sạchVớt một phần hai nơi tỏi vừa phi được ra riêng rẽ một cái chén bát con

Cách 2:

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Sau đó cho tỏi băm vào, phi thơm

Bước 3:

Tiếp tục phi tỏi và mang đến ốc đã làm cho sạch mát vào đảo hầu hết tayVặn lửa phệ cùng tiếp tục đảoNêm nếm gia vị cho vừa khéo miệng, phù hợp khẩu vị.

Cách 4:

Đảo phần nhiều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếpMúc ốc ra tô, rắc phần cháy tỏi vào chén bát con lên trên cùng tô điểm tùy thích

Cách 5:

Thưởng thức ngay trong khi còn lạnh nhằm cảm nhận được vị ngon

18. ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG

Nguyên ổn liệu

1kilogam ốc móng tay1 bó rau củ muống50% chén bát đậu phộng(lạc) rang2 quả ớtGia vị: tỏi xay, hành băm, nước mắm nam ngư, hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1:

Rửa không bẩn ốc cùng với nước muối bột hoặc ngâm nước gạoGĩa bé dại hạt lạc rang bởi cối thôNhặt rau xanh muống tiếp đến rửa sạchThái nhỏ 2 trái ớt, ngâm với nước mắm

Bước 2:

Đun sối nước, mang đến ốc vào luộc nkhô giòn cùng lôi ra ngoài, nhằm nguội.

Cách 3:

Tách rước giết thịt ốc cùng ướp với những hương liệu gia vị trong khoảng 15 phút.

Cách 4:

Phi thơm tỏi cùng hành với ít dầu. Sau kia ốc vào xào thơm cùng tđúc rút chén bát để riêng

Bước 5:

Tiếp tục phi thơm tỏi và xào rau. Chụ ý, để lửa lớn số 1 nhằm rau duy trì được màu xanh lá cây non và cấm đoán các dầu ngay thuở đầu.

Cách 6:

Lúc rau củ chín, cho chỗ ốc vào đảo gần như và nêm và nếm các gia vị cho vừa miệng

Cách 7:

Tắt phòng bếp, múc ra bát tô, tô điểm, rắc thêm lạc lên trên và ở đầu cuối là trải nghiệm thành quả

19. ỐC BƯƠU NƯỚNG TIÊU XANH

trăng tròn. ỐC BƯƠU NƯỚNG NƯỚC MẮM

21. ỐC NHẢY HẤPhường SẢ GỪNG, ỚT, LÁ CHANH

22. ỐC NHẢY SỐT SATẾ

23. ỐC MỠ/BÔNG XÀO BƠ TỎI

NOTE. NƯỚC MẮM SẢ TẮC ỚT DÙNG ĐỂ CHẤM ỐC LUỘC

Nguyên liệu •1 muỗng coffe nước cốt ckhô giòn • 1 muỗng canh nước nóng • 2 muỗng canh mặt đường • 3 muỗng canh nước mắm ngon • 1 nhánh gừng béo giã nát • 4 trái ớt băm nát • 1 sả tươi: thái lát • Rau mùi thái nhỏ • 2 trái quất (tắc) tươi • Vài lá ckhô cứng thái nhỏ

Cách pha: Bước 1: Cho con đường, nước ấm và nước mắm vào nồi nhỏ và hâm sôi. Bước 2: Sau Lúc nước mắm vẫn nguội, gừng, tỏi, ớt với khuấy phần lớn. Kế đến chan nước cốt ckhô cứng vào và khuấy thêm vào cho các gia vị hòa quấn vào nhau. Cách 3: Cho nước mắm ra chén bát nhỏ dại, rắc thêm vài lát sả, rau củ mùi hương thái bé dại, vài lát quất tươi và vài ba lát ớt lên phương diện chén nước mắm nam ngư.

Ốc Mặc dù cực kỳ ngon, chế biến vô cùng đơn giản và dễ dàng cơ mà không nên nạp năng lượng rất nhiều ốc bởi hàm vị đạm không hề thấp gây náo loạn hấp thụ, ko xuất sắc cho những người bị gút…Một chú ý nhỏ tuổi khi nạp năng lượng ốc là hãy sản xuất thật sạch vì trong ốc có nhiều vi khuẩn, giả dụ ăn sinh hoạt ngoại trừ nên chọn đều mặt hàng quán tiêu chuẩn chỉnh hợp dọn dẹp nhé.

Trên đó là đầy đủ công thức với món ốc mình biết, hy vọng sẽ đưa về đều điều bổ ích mang đến phần đông bạn. Nếu thấy tốt hãy chia sẻ nhé, cảm ơn các bạn.