CÁCH LÀM BÁNH CHƯNG CÓ MÀU XANH

BÍ QUYẾT LUỘC BÁNH CHƯNG XANH NGON ĐẸP MẮT- cho NGÀY TẾT THÊM VẸN TRÒN

*
Bánh chưng là món bánh không thể thiếu trong thời điểm Tết cổ truyền ở Việt Nam. Luộc bánh chưng tưởng chừng rất đơn giản nhưng để các cái bánh sau thời điểm luộc ngon với thật xanh mướt tự nhiên thì không phải người nào cũng làm được. Và lúc này Passion links sẽ share bạn những kinh nghiệm hay những túng bấn quyết để luộc bánh chưng xanh thoải mái và tự nhiên đón tết với hy vọng gia đình bạn đón đầu năm mới được trọn vẹn cùng nhiều suôn sẻ hơn nhé!

1. Dùng nồi tôn (tole) để nấu bánh bác bỏ xanh trường đoản cú nhiên

*
Nồi tole là một số loại nồi có công dụng tạo môi trường xung quanh kiềm. Vì chưng vậy, thay bởi vì dùng những loại nồi khác để nấu bánh chưng, chúng ta nên dùng nồi tole để nấu. Vì môi trường thiên nhiên kiềm sẽ lưu lại được màu xanh da trời của lá dong, cho nên vì vậy giúp mang đến bánh chưng tất cả một blue color thật từ nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm bánh chưng có màu xanh

2. Bánh được gói bằng lá dong

*
Cách tuyển lựa lá dong và giải pháp gói cũng tác động rất các đến color cũng như hương vị của bánh chưng. Bạn nên chọn lựa lá dong không to quá cũng không bé dại quá. Lá dong ko non quá mà lại cũng đừng già quá. Quan sát lá bóng, xanh đậm, cuống bé dại là được.

Lá dong mua về phải được rửa sạch với nhẹ nhàng từng lá một trải qua nhiều nước, tiếp nối dùng khăn sạch sẽ lau từng mẫu lá. Trước lúc gói bánh bạn nên chần lá qua nước sôi để diệt hết mầm nấm mèo mốc, rồi lại lau sạch lần nữa cho ráo nước. Hay khi kỹ, đã tùy vào thời tiết mà chúng ta dùng con số lá gói mỗi loại bánh khác nhau, thông thường người ta chỉ áp dụng 4 lá nhằm gói bánh, tuy vậy ở 1 số nơi giả dụ trời đuối thì sử dụng 6 lá, còn trời nóng phải dùng 10 lá để bảo vệ tốt hơn.

3. Ngâm nếp qua nước tro

Theo tay nghề dân gian, mọi bạn thường ngâm nếp làm cho bánh chưng với nước tro. Vì nước tro có tính kiềm nhẹ đề nghị sẽ làm tăng cường độ kiềm của nếp. Lúc nấu, nếp sẽ sở hữu màu vào hơn với có màu xanh ngọc bích rất đẹp mắt. Dù dìm với tro nhưng bánh bác vẫn duy trì được hương vị và mùi thơm tự nhiên.

4. Khi nấu ăn cho vào trong 1 ít thuốc tiêu NaHCO3, cũng giống như khi luộc rau cho thêm một ít thuốc tiêu vào để lưu lại màu xanh.

Xem thêm: Tổng Kho Gia Dụng Miền Bắc, Tổng Kho Đồ Gia Dụng Miền Bắc

5. Dìm với nước lá riềng

*
Khi ngâm nếp cùng với nước tro chúng ta đem nếp trộn với nước lá riềng (lá riềng rửa sạch, cắt nhỏ rồi giã ra, kế tiếp chắt rước nước). Cách này không chỉ có giúp bánh bác có màu xanh tự nhiên mà còn có mùi thơm rất lôi kéo của lá riềng. Rộng nữa, bánh chưng đã có màu xanh da trời tuyệt vời từ xung quanh vào trong.

6. Cần sử dụng nước chanh hoặc nước dứa giúp bánh bác bỏ có màu xanh da trời đẹp mắt

Ngoài nước tro thì nước cốt chanh cũng tạo môi trường xung quanh kiềm khôn xiết mạnh. Bạn chỉ việc vắt vài giọt nước cốt chanh vào nếp ngâm rồi mang đi gói. Như vậy bánh sẽ nhanh chín hơn và tất cả một greed color tự nhiên cực kỳ hấp dẫn. Bên cạnh nước chanh thì dìm nếp cùng với nước lá dứa cũng chính là cách rất hay để tạo blue color cho bánh chưng. Vì nước dứa tất cả tính kiềm nhẹ hơn nước chanh nên bạn phải ngâm trong tối thiểu 3 tiếng.

7. Làm bếp bánh tất cả kỹ thuật nhằm vỏ bánh bác bỏ có màu xanh lá cây mà không phải hoá chất

Quan trọng nhất vẫn chính là kỹ thuật của khâu nấu nướng bánh chưng. Tận dụng phần vượt của lá dong ko gói được, hầu như lá rách, nhỏ… để lót đáy cùng thành nồi nhằm bánh không xẩy ra cháy. Ngoài ra, màu xanh lá cây của các lá dong này giúp nước luộc thêm xanh, “nhuộm” màu mang lại bánh. Khi xếp bánh vào luộc yêu cầu nén bánh nhẹ nhàng, nếu không bánh đã dễ nở bục lúc luộc.

Bên cạnh đó, lúc nấu được một nửa thời hạn (thường là 8-10 tiếng) thì đề xuất vớt bánh ra rửa qua nước lạnh, gắng nước tổng thể nồi bánh rồi nấu tiếp, bánh đang xanh, rền cùng ngon hơn.

Với những bí quyết hay này, hy vọng các bạn sẽ chọn ra cho doanh nghiệp được 1 cách làm ngon cho các cái bánh bác bỏ trưng trong ngày tết thêm xanh đẹp mắt thêm ngon thêm cuốn hút hơn, và cũng hy vọng với những chiếc bánh chưng rất đẹp ngon xanh này đã là đá quý biếu tết ý nghĩa và mang những câu chúc tốt đẹp cho người được trao chúng. Chúc chúng ta đón 1 mùa tết an khang - thịnh vượng thịnh vượng, vạn sự như ý nhé!