Nguyên Tắc Trộn Nguyên Liệu Cho Bông Lan Bơ ( Butter Cake) Theo Phương Pháp Creaming Method

Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Rất dễ làm bằng lò nướng và siêu ngon! Bánh thơm mùi bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH và tham khảo cách làm loại bánh này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan bơ nho Cho 4 người

Trứng gà 3 quả Bột mì 150 g Bơ lạt 150 g Đường 130 g Bột nở 2 muỗng cà phê Sữa tươi không đường 40 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Vani 1 muỗng cà phê Nho khô 25 g Rượu rum 25 ml Hạnh nhân 10 g (cắt xát)

Dụng cụ thực hiện

Khuôn chữ nhật có kích thước 11 x 21 x 7 cm, lò nướng, tô, máy đánh trứng

Rây bột

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 155 độ C, bật lửa trên và dưới, bật quạt đối lưu nếu có để hơi nóng tỏa đều khắp lò.Rưới rượu rum lên nho khô để nho mềm và có mùi thơm. Cắt và lót giấy nến (giấy làm bánh) lên khuôn bánh để dễ lấy bánh ra sau khi nướng xong. Trộn bột nổi, muối vào bột mì, rây lại cho mịn để bánh không bị vón cục.

Bạn đang xem: Nguyên tắc trộn nguyên liệu cho bông lan bơ ( butter cake) theo phương pháp creaming method


Bước 1 Rây bột Bánh bông lan bơ nho

Đánh tan trứng và bơ

Hòa tan 1 muỗng cà phê vani vào 40 ml sữa tươi không đường. Đập 3 quả trứng cho vào tô, để sang bên. Tiến hành đánh tan bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ Trung Bình trong khoảng 10 - 20 phút, vừa đánh bơ vừa cho từ từ đường vào bơ. Đánh cho đến khi bơ nhạt màu, chuyển sang màu trắng ngà là được.Chỉnh máy sang tốc độ Cao, cho từ từ từng quả trứng vào bơ và đánh đến khi tạo thành hỗn hợp mịn. Chỉnh máy đánh trứng xuống tốc độ Thấp và đổ từ từ bột đã rây mịn vào tô trộn, đánh thêm một lúc nữa rồi thêm sữa vào tô và trộn đều.

Xem thêm: Có Một Gia Đình Ăn Chơi Trác Táng, Tu Luc Van Doan Ca Cac Cay But Hau Due


Bước 2 Đánh tan trứng và bơ Bánh bông lan bơ nho
Bước 2 Đánh tan trứng và bơ Bánh bông lan bơ nho
Bước 2 Đánh tan trứng và bơ Bánh bông lan bơ nho

Nướng bánh

Vớt nho khô ra khỏi rượu rum, cho nho vào tô bột và trộn đều. Chú ý không trộn quá lâu sẽ làm bánh bị chai khi nướng.Trút bột vào khuôn nướng, trải hạnh nhân lát lên trên mặt bột, đập đập khuôn nướng để dàn mỏng bột ra. Cho bánh vào lò nướng, vặn thời gian từ 40-55 phút, tuỳ theo kích thước khuôn bánh.Hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò, dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy sạch là bánh đã chín, để bánh nguội trong khuôn.

Thành phẩm

Bánh bông lan bơ nho sau làm xong phải có màu vàng đều đẹp mắt. Bánh thơm, mềm và khi ăn ruột bánh mịn, không bị khô.
Tự nướng bánh bông lan bơ sữa nho tại nhà không hề khó như bạn tưởng phải không? Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công nhé!
Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)